 |
| Sambal Matah Khas Bali |
Bahan :
- 3 sdm minyak panas
- 10 siung bawang merah, cincang
- 2 siungbawang putih, cincang
- 10 buah cabe merah, cincang halus
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya dan cincang halus
- 5 lembar daun jeruk purut, cincang halus
- 3 sdm terasi matang
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 1/5 sdt merica hitam
- gula pasir sesuai selera
Cara membuat :
- Taruh semua bahan ke dalam wadah non logam, aduk rata
- Tuangi minyak panas, aduk rata
- Sambal matah siap dihidangkan
Sambal matah ala Bali ini cocok untuk menemani makan ayam bakar atau sari laut bakar, tambah dengan lalap sayur mentah.
